Hace poco leí una noticia en www.agrodigital.com, en la que decía que la NPA (sectorial del porcino del Reino Unido), informaba de lo perjudicial que es, tanto para los ganaderos, como para los mataderos de porcino, que los cerdos llegaran con el estómago lleno a su sacrificio.

"El alimento que hay en el estómago de los cerdos, cuando van al matadero, es un alimento tirado, ya que no se transforma en carne. Teniendo en cuenta el precio de los piensos, es un coste importante a considerar. Además, cuanto más lleno está el estómago, más pesa, lo que resulta un peor rendimiento carnicero."

Por supuesto, esto, tampoco facilita el sacrificio, ya que hay que cuidar que el cuchillo no rompa el estómago, para que no ensucie el canal, que de ser así, tendría que ser cuidadosamente limpiado.

Por lo que se recomienda, poner en ayuno a los cerdos el día anterior y que vacíen sus estómagos.

En realidad es normal que esto sea así. Es un ahorro de dinero, energías y tiempo, y que tengan a los cerdos sin comer un día es una minucia, en comparación con la condena que han llevado toda su vida, y su posterior e injusta muerte.

Pero este artículo, como otros tantos, me hizo pensar en el valor que el mercado de la carne, le da a los animales. Son simples productos.

Vamos compañeros, inseminemos a las cerdas, y una vez tengamos a los lechoncitos, sólo hay que engordarlos y engordarlos, a base de pienso, aprisionados en condiciones miserables... Cuando ya estén lo suficientemente gordos (en el menor tiempo posible), se llevan al matadero, con sus estómagos vacíos, por supuesto, para que no den problemas, y hala... un cuchillo en el cuello, unos chillidos, un poco de sangre (perfectamente vendible) y acaba todo (o empieza, porque ahora es cuando se cobra el dinero por los trozos de carne resultante).

¿Teneis alguna otra idea, para obtener mayor beneficio, invirtiendo menos dinero? Si es así, no dudeis en comunicárselo a la NPA, vereis que contentos se ponen todos los ganaderos británicos. (Truco: hay que imaginarse, que a los cerdos su vida no les importa, y que no se dan cuenta de nada)